高菜とエノキ、ごましょう油とろみ麺
野菜もたっぷり、エノキのとろみと、辛子高菜の辛味で温まります
このレシピの生い立ち
ごま油味ラーメンをいただいたので
作り方
- 1
ラーメンのお湯を沸かす間に、エノキとニンニクをみじん切りにする
- 2
ごま油をひいたフライパンで、ニンニクを入れ香りを出し、エノキ、高菜、白菜を炒める
- 3
砂糖、しょう油、オイスターソース、半カップを入れ柔らかくなるまで煮る
- 4
柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を落としたラーメンの上にかけたら出来上がり！
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