キャベツはざく切り、しめじはいしづきを取ってほぐす。ハムはお好みの大きさに切る。鷹の爪は輪切りにしておく。

フライパンでキャベツ、しめじを先に茹で、そのままパスタを加えて茹でる。ザルにあげて置いておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかけ、ハムを炒める。

キャベツ、しめじ、パスタを加え、和えながらソースをからませる。皿に盛り、ブラックペッパー、パセリをふる。