簡単すぎなのに美味すぎ☆きのこうじ炒め
arisa1993 @cook_40244543
塩麹って、ほんと万能。キノコも野菜ももりもり食べられるぅ♪
このレシピの生い立ち
舞茸大好きー！野菜も大好きー！バター炒め大好きー！でも、バター醤油でもなく、塩バターでもなく、塩麹バターがうまい^_^
そして簡単すぎるからよく朝食に登場してます♪
簡単すぎなのに美味すぎ☆きのこうじ炒め
塩麹って、ほんと万能。キノコも野菜ももりもり食べられるぅ♪
このレシピの生い立ち
舞茸大好きー！野菜も大好きー！バター炒め大好きー！でも、バター醤油でもなく、塩バターでもなく、塩麹バターがうまい^_^
そして簡単すぎるからよく朝食に登場してます♪
作り方
- 1
フライパンにキノコ(舞茸、しめじ、エリンギあたりがオススメ)と野菜を食べやすい大きさに切って入れる。ベーコンも入れる。
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- 2
フライパンにバターを入れて、中火で熱する。蓋をしてしばらく蒸し焼き→蓋を開けて時々かき混ぜる。
-
- 3
火が通ったら、塩麹を投入。塩麹投入後は焦げやすいので注意。全体にざっくり和える。
-
- 4
完成！
塩麹とバターだけなのに、なんだこれ、うますぎる。。。(つД`)ノ -
コツ・ポイント
☆味は塩麹の量で調節。意外とほんの少しの量でしっかり味がつきます。
☆いつも私は舞茸&大根の葉っぱで作ります（笑）エコエコ♪
☆ベーコンは切らずに入れて食べるときに他の具を巻いて食べるとこれまた美味。
☆炒め加減は好みで。今回はしっかり目。
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