【本格】簡単オニオングラタンスープ鍋
和田良美｜姫ごはん @cook_40209410
具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆
レシピ動画→https://youtu.be/dBvZF6_-_JA
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープを具たくさんで食べたくなったので、アレンジ鍋を作ってみました。
【本格】簡単オニオングラタンスープ鍋
具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆
レシピ動画→https://youtu.be/dBvZF6_-_JA
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープを具たくさんで食べたくなったので、アレンジ鍋を作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。
しめじは、石づきを切り落とす。 - 2
玉ねぎは薄くスライスする。(繊維に垂直に切る)
耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
玉ねぎを入れて弱火で炒める。 -
- 4
3.の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。 -
- 5
土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、4.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。
-
- 6
スライスしたバケットにピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたパセリを散らす。
-
- 7
5．の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆
-
コツ・ポイント
作り方４のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、とろっとしたスープに仕上がります。
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