カリフラワーのカレーピクルス☆
色鮮やかで、カレー味と甘酸っぱさが美味しい！茹でて作ってるので、漬け上がりが早く、すぐにでも食べれます！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のカリフラワーです。夏になると必ず作るピクルスです。お弁当や､付け合わせ､そのまま食べたりします。
カリフラワーのカレーピクルス☆
色鮮やかで、カレー味と甘酸っぱさが美味しい！茹でて作ってるので、漬け上がりが早く、すぐにでも食べれます！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のカリフラワーです。夏になると必ず作るピクルスです。お弁当や､付け合わせ､そのまま食べたりします。
作り方
- 1
カリフラワーは、小房に分けて、水の中に入れて置きます(20分～30分位) ホコリや、虫が混入してる為。家庭菜園は特に。
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- 2
●印の材料を合わせて、煮立てた中で３分位、硬めに茹でザルに上げて冷まして置きます。
- 3
鍋に◎印の材料と赤唐辛子とローリエも加え煮立たせ、冷まして置きます。☆熱湯消毒した広口瓶にカリフラワーを入れます。
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- 4
作り方３に、ピクルス液を入れ、カリフラワー全体に馴染ませます。
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- 5
冷蔵庫で保存します。時々､瓶をゆすってピクルス液を馴染ませて下さいね。☆カレー粉が沈殿するのでゆすって混ぜて下さい。
- 6
☆広口瓶が無くても、ジッパー付きの袋でも可能です。
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- 7
ピクルス液に漬けて、15分位の状態です。
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- 8
※作り方手順で、ピクルス液は先に作って置くと良いです。すみません！
☆ニンニクや生姜も美味しいので、多めに入れてもOK！ - 9
30年５/25☆Rokko☆様 献立掲載有り難う御座います(^^)こーや肉豆腐美味しそう♪食べてみたいです！感謝☆
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GSSQHY☆さん♥凄く嬉しいコメント☆とっても鮮やかで摘み食いしたいわ〜✿^‿^チョコちゃんのサンドにもご活用嬉有難う
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yesmamaさんより♥優しさ溢れる素敵な献立に☆嬉しいコメントで元気頂きました♪掲載有難うmamaさん♥
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わぁ〜可愛い〜❇️runaさん有難う♥mamaさん追い感謝です〜♪ハートの人参ちゃんが可愛いくって涙出ちゃう有難う♥
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令和２年２/１７☆ピクルス☆の人気検索top１０人り頂き有難う御座います♥
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Mikk６さん❇️お洒落なガラスの器で素敵なお届け嬉しいです〜♪お腹大切にしてね❣有難う♥
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GSSQHYさん❇️春さんリピ〜それも☆コメント見て更に感激です〜♪玉葱と胡瓜も一緒に美味しく食べてもらえ嬉しい♥有難う
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クック♪かあさんさん❇️わぁ〜マミー♥凄く手間かかるのにこんなに素敵に作ってもらえ涙よ☆10人目の女神様に大感謝です❇️
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お弁当やカレーのお供に重宝します♬旦那様は酸っぱいの大丈夫かな〜お口に合うと嬉しいです♬お陰様で話題入り出来有難う♥
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令和２年５/19☆話題入りさせて頂きました〜❇️作レポ下さった10人の女神様有難うございます♥
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トムの丞さん❇️有難う♬とても綺麗に漬かりましたね✿トムさんの丁寧さが伝わり☆美味しいと言ってもらえ嬉しいです感謝♥
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なっちゃんがロマネスコで作って下さいました♬見た目も可愛いね♬私も作ってみたくなったよ♬素敵な献立掲載有難う♡
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CANADOLLさん♡ハロゥインのお仲間入り嬉しいです♬一つ一つ丁寧でカナさんのセンス素敵だわ♡♡リピレポ嬉しい有難う♡
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素敵なハロゥインお迎え下さいね〜♬
私もクリップしてるのが有るので後程^_^ - 23
なっちゃん♡僕ちゃん大喜びだったでしょう^_^お料理得意だからご家族の皆さん本当に幸せね♬サフランの色合い春感じたわ！
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yesmamaさんリピリピ有難う♡温かみ感じる献立ときめきますね♬お弁当も優しさ溢れ何時も美味しそう^_^
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お忙しい中、献立掲載有難うございます♡
早3月陽ざしも和らぎ春ですね京都の春をママさんレポを通し身近に感じてます^_^ - 26
今月も宜しくお願いします♡
コツ・ポイント
カリフラワーは硬めに茹でてます。ピクルス液も濃いめの味付けです(日持ちさせる為)。 茹で加減や味加減はお好みで！☆ピクルス液を作る時､酢、砂糖、塩は、一度に入れないで味を確認しながら作り、カレー粉は最後に入れると良いです。
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