辛子高菜チャーハン
chicory416 @cook_40126631
ピリ辛がおいしい辛子高菜のパラパラチャーハン。パパっとできてランチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
辛子高菜の油炒めの使い道と言ったらチャーハンがナンバーワン。
辛子高菜チャーハン
ピリ辛がおいしい辛子高菜のパラパラチャーハン。パパっとできてランチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
辛子高菜の油炒めの使い道と言ったらチャーハンがナンバーワン。
作り方
- 1
小さなボウルに卵を溶き、油を加えて混ぜておく。
- 2
ごま油をフライパンで温め、高菜を軽く炒め、1.の溶き卵を流し入れたら、ご飯を加えて手早く炒め、全体を馴染ませる。
- 3
マヨネーズを加えて炒め、パラパラになったら醤油を鍋肌から加え全体に混ざるまで炒める
- 4
白ごまをふりかける。
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コツ・ポイント
溶き卵に少量の油を混ぜると、硬くなるのを防ぐそうです。マヨネーズはコクが出るので是非入れてください。火加減はやや弱めの中火で。
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