Cungkring merupakan kikil atau kulit sapi. Kuliner ini banyak dijumpai di daerah Suryakencana Bogor. Biasanya dibumbu kuning, penyajiannya dengan lontong disiram saus kacang.

Sate kulit sapi kalok orang jawa timur bilang "cecek sapi". Berasal dr kulit sapi yg tebal, dibumbu kuning ukep lalu ditusuk sate & dicocol dalam sambal sate.Saya adaptasi dr resep Ravitaraf#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Jombang#GA_TheNextLevel

Suka banget sama yang namanya cungkring kalau di Bogor menyebutnya seperti itu untuk sate kikilSate kikil khas dari Bogor ,akhirnya coba jg resep dari bunda Sulastri Jamal dgn tambahan bbrp bumbu lagiEnak dimakan bareng gorengan tempe tepung dan lontong#berburucelemekemas

Sate kikil namanya kalo di Jogja, Magelang dan sekitar. Beda lagi namanya kalo di Jepara jadi sate Cecek, pun di Bogor namanya jadi sate Cungkring. Bumbunya bisa dimacem2 juga, ada bumbu kacang, bumbu kunyit/kuning dan ada yang simple bumbu kecap. Kali ini mimi bikin ala2 kikil bumbu kuning, walopun dicabein biar ada pedes2nya. Sekalian keluarin resep buat ikutan #PekanInspirasi dengan tema "Sate Khas Daerah".Masakin anak lanang yang lagi kurang nafsu makan, kikil tuh doyanan si abang, asal ga pedes aja, diapain aja dia suka.. Mas juga suka sii tp suka ga banget2😄.Mimi mah jgn ditanya apa aja suka..Ada baso tinggal brp biji juga akhire diikutin biar jadi banyakan.. Cabenya pake yg cabe merah besar biar merah tp ga pedes, trs skip cabe rawit nya..Source :mbasay Oliviea FaidzinResep #GA_mimi #83Pekan ke 29#PekanInspirasi#Pekan_Sate#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Magelang

Makanan khas daerah Bogor. Rasanya gurih. Enak banget...apalagi dimakannya pake cabe rawit hijau. Biasanya dimakan pake bihun goreng dan lontong.Biasanya dibuat sate, tapi saya bikin di pinggan aja, biar lebih praktis.

Lg kangen rumah di Bogor.. Keinget sate cungkring.. Dulu waktu masih sekolah suka beli tiap pagi sambil makan bubur di daerah Taman Kencana.. Disini ga pernah nemu yang jual, alhasil googling cari resep dan bikin sendiri.. Ya ampun puas bgt! Enak lagi dan tau bersihnya karena buatan sendiri..Ps: Suami sampe bolak balik ke meja makan ga berhenti makanin.. Padahal bukan org bogor dan suka ga mau kalau ditawarin pas lg ke bogor.. Haha

Di Bogor dah ngga aneh..tp apa masih ada yaa..

Makanan legendaris Bogor yang paling disukai suami

Baru pertama kali bikin ini...dan baru tau kalau bumbu kacangnya dicampur kentang jadi bikin endess...Source: @Ravitarav#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Jika mendengar kata Cungkring, yang terpikir mungkin adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Cungkring memang sebutan yang diberikan untuk orang yang tinggi dan kurus kering. Di kota Bogor, kata Cungkring memiliki arti yang berbeda. Cungkring di kota Bogor bahkan sangat disukai. Cungkring adalah kuliner khas Bogor yang berupa sate kulit sapi, kikil, atau daging hidung sapi. Cungkring semacam sate kere yang dijajakan di Solo. Kuliner ini merupakan kuliner tua yang sudah ada sejak jaman dahulu.Cungkring biasa disajikan bersama lontong dan bumbu kacang dengan menggunakan pincuk daun pisang. Sate ini juga bisa disantap dengan nasi ketan putih bercampur kelapa parut. Kulit sapi yang digunakan sebelumnya diolah bersama bumbu kuning. Paduan antara sate bumbu kuning dan bumbu kacang menciptakan rasa yang luar biasa. (IniOnline.id)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Beda dari sate sate yang lain yang biasanya pakai pure daging kambing ayam atau sapi..sate kikil ini pakai daging bagian kulit si sapi biasanya bagian kulit ekor dan kaki . Gak banyak orang yang suka dg si kikil, tapi saya udah lama pengen makan kikil kebayang tekstur kenyil kenyil yang bikin ketagihan. Bosan dengan oseng atau tumis kikil jadi saya olah si kikil jadi sate. Bumbu satenya simple dan gampang sedangkan sausnya saya pakai kecap manis aja yang gak repot kebanyakan orang pakai sambel kacang. Resep sate kikil saya dapat dari resep mba Mytha Pradina yang saya sedikit modifikasi.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi #DagingKikil #Sapi #Satekikil #sate #indonesianfood #cookpadcommunity #cookpadid