黒ごま♪あんぱんHB
daiyasan @cook_40107798
丸パン生地にゴマを入れたあんぱん♪ゴマとあんこの相性バッチリ！包み方のせてます。個数とあんこの量を変更しました
このレシピの生い立ち
黒ごま入りの生地を作りたくてあんぱんにしてみました。
黒ごま♪あんぱんHB
丸パン生地にゴマを入れたあんぱん♪ゴマとあんこの相性バッチリ！包み方のせてます。個数とあんこの量を変更しました
このレシピの生い立ち
黒ごま入りの生地を作りたくてあんぱんにしてみました。
作り方
- 1
お持ちのHBに従って☆以外の材料を入れ、一次発酵までする。
- 2
ケースから取り出しガス抜きをして8等分して丸め15分休ませる。
-
- 3
休ませてる間に、あんこを8等分する。
- 4
生地を直径約10cmくらいにのばす。
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- 5
あんこをのせる。
-
- 6
生地とあんこを密着させる。
-
- 7
あんこをヘラやバターナイフなどで押さえながら生地を指先でのばしていく。
-
- 8
しっかりとじる。
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- 9
天板に並べ40℃のオーブンで30分発酵する。
- 10
発酵が終了したらオーブンから取り出し、オーブンを180℃で温める。
その間に生地に卵をぬる。 - 11
180℃のオーブンで15分〜20分焼く。
温度、時間は調整してください。 -
- 12
こんな感じです♪
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コツ・ポイント
生地をのばし過ぎると、底が分厚くなってしまいます。
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