片栗粉で！本物のような再現ポンデリング♡
乙川日奈 @cook_40100348
つくれぽ10人！豆腐やヨーグルトはもちろん白玉粉も不使用！家にある材料で簡単に軽いサクふわのポンデリングが作れるんです♡
このレシピの生い立ち
白玉粉だと重く硬い食感のポンデリングになってしまうので、モチモチ食感を出せる片栗粉で軽いサクふわのポンデリングを作ろうと思い。
片栗粉で！本物のような再現ポンデリング♡
つくれぽ10人！豆腐やヨーグルトはもちろん白玉粉も不使用！家にある材料で簡単に軽いサクふわのポンデリングが作れるんです♡
このレシピの生い立ち
白玉粉だと重く硬い食感のポンデリングになってしまうので、モチモチ食感を出せる片栗粉で軽いサクふわのポンデリングを作ろうと思い。
作り方
- 1
粉類をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、卵以外の材料も入れてさらに混ぜる
- 2
1を小鍋に移し入れて弱火でゴムベラで練りながら、手にくっつかず整形できるくらいの硬さになるまで加熱する
- 3
⚠この後、卵を入れるので出来るだけ硬めに！
- 4
火からおろして溶き卵を加え泡立て器で混ぜ、生地を成形しクッキングシートの上に並べる※
- 5
クッキングシートごと160℃の油に4を入れ、生地がきつね色になるまで揚げる。
- 6
完成✨アイシングやチョコ、きな粉などお好みのものをかけて。。。
-
- 7
MYフォルダー380！
有難うございます！
つくれぽもお待ちしております(^^) -
コツ・ポイント
成形のポイント:
○ポンデリング1個に丸めた生地8個を使うと綺麗な形になります。
○生地を丸める時に少し楕円形にすると本物っぽく。
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