Cupcakes de Oreo

A ver.. para ser más pros, os muestro todos los ingredientes.. en ese momento no tenia extracto de vainilla ^^' y utilicé un poquito de azúcar avainillado.. pero oye salieron de escándalo!!! vamos a ello señores!! primero cómo buenos cocineros, nos lavaremos las manitas y nos pondremos el davantal sexy! y vamos al lío! cogemos los ingredientes de la masa y cogemos 2 bols.

Ponemos la mantequilla en el bol 1 (sacada antes de la nevera, para que esté a temperatura ambiente) y lo mezclamos con el azzzúúúcaaaar..!

Venga y ahora toca mezclar-lo bien, pero tranquilo.. vamos a ponerle las dos yemas de los huevos para que sea más fácil de mezclar todo junto.. las claras las vamos a dejar en el bol 2. (allí solitas y abandonadas..si)

Vosotros ahora pondréis la súper esencia de vainilla (mientras yo pongo el azúcar avainillado :() y mezcla que mezcla!!

Ahora con otro bol, el 3, pondremos la mezcla de polvos.. Añadimos la harina, la levadura y el cacao!!! y mezclamos!!

Vamos a mezclar la mezcla (al final contaré cuantas veces digo "mezcla" porqué de mezclar, mezclamos y muuucho!!) de sólidos, con la mezcla (otra vez :() anterior, como si fuéramos cantando la canción de maaaaayoooneeesa!

Yo al final, opté por mezclar con las manos, como si hiciéramos galletas de mantequilla..pero oye no quedó tan mal, sino ahora aún estaría haciendo la palabra clave del día. :D

También os tengo que decir, que yo cuando cocino, me lavo muchísimo las manos, así que tranquilos.. quedó divina.

Ahora mi súúúper pinche de cocina, que quería hacer algo más que fotos jaj me dijo que quería separar las Oreos, y así lo hizo, pim, pam, pim, pam.. separó todas las galletas..

Atención!!! Aquí en este paso, tienes que tener cuidado, con quién anda por allí, porqué te despistas un plis y te quedas sin galletas.. es que no me diréis, que no son buenas las Oreo :D vamos a seguir señores!!! que se nos hacen las quinientas!

Ahora vamos a picar las galletas, solo lo negro, pero lo puedes mezclar con lo blanco, en el fondo da igual, pero no te pases.. ponemos la mitad y por supuesto lo mezclamos con la masa..

Y ponemos un poco de lo blanco, más o menos como lo ves en la fotito :) y meeeeeezclamos!

A ver cuesta eh de mezclar...aquí yo le puse la leche y el zumillo de limón (no te pases) y meeeeeezclamos otra vez!

Entonces lo que hice, fue hacer las claras a punto de nieve (un truqillo es ponerle una pizquita de sal y estarán listas cuándo gires el bol y no se caigan, VIGILA!) y las bates o a mano o con la batidora, eso a tu gusto.. y las añades a la masa anterior.

Y nada, ahora toca coger nuestros moldes de cupcakes, con su papel bonito y ponemos un poco de masa, hasta la mitad, yo diría.. más o menos, depende de como de grandes las quieras. El molde de los cupcakes son de silicona y creo que son de la marca Lekué, van muy bien! y los papeles son un regalo, así que no sé de donde son, aquí no se aprecia demasiado (no se ve naaaa!!) pero más adelante lo vas a ver!

Para hacer el frosting, pondremos en un bol, la mantequilla y el azzzzzúúcar glass, lo mezclamos bien, pero bien, bien ehh!! me parece a mi que creo que está semana no hace falta ni que vaya al gimnasio..

Lo mezclamos (creo que nunca había escuchado está palabra) bien, y vamos añadiendo el queso crema (philadelphia), extracto de vainilla (en mi caso azúcar avainillado) y las oreos (si quieres poner la parte blanca, -yo de ti la pondría-, pícalo todo junto, con la parte negra). Y nada, dale a la batidora, si tienes muy cansado el brazo :D

Después de los 20 minutos, comprueba que estén echos los cupcakes, con un cuchillo o con lo que tengas a mano y si sale limpio es que están echos.

Por último (y ya no te molestó más), hace falta una buena y bonita decoración.. yo lo hice con una manga pastelera. (AVISO! pon el Frosting a enfriar un poco, ya que sino no quedará bien encima de los cupcakes!) Y dale a la imaginación..!!!

Me salieron unos 15-17 cupcakes.. hice 3 hornadas, ya que solo tengo 6 moldes de silicona, habrá que comprar más! :D y bueno eso es todo bonitos!! ah no.. me queda decir que: 21 veces hemos mezclado jajaja! hasta la próxima!! espero que os lo habéis pasado bien y que os animéis a hacer estos cupcakes con o para la personita especial o para los seres o amigos que más queréis! Cukitcake.