再現！ミルフィーユシャンティ風ケーキ
某コンビニのクリスマス限定ミルフィーユシャンティを再現してみました！家族に「完コピ！」と言われました！是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ミルフィーユシャンティの大好物で、クリスマス以外でも食べたいなあ。と思い、試行錯誤し作り上げました！
再現！ミルフィーユシャンティ風ケーキ
某コンビニのクリスマス限定ミルフィーユシャンティを再現してみました！家族に「完コピ！」と言われました！是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ミルフィーユシャンティの大好物で、クリスマス以外でも食べたいなあ。と思い、試行錯誤し作り上げました！
作り方
- 1
食べる日の前日に作ってください！
パイシートは常温に戻しておく。 -
- 2
今回、スポンジは、ヤマザキ いちごスペシャルを2袋使用します！
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- 3
みちろうおれんじさんのレシピを使いました。ID:19637049
クリームは粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
常温に戻したパイシートを伸ばし、２枚で2枚分の丸型をくり抜く。
- 5
210度に余熱したオーブンの中で、
クックペーパを被せた上に天板などを乗せて様子を見ながら15分焼く。 - 6
更に180度に下げ、5分、様子を見ながら焼く。
- 7
こんな感じになります！写真は3枚ですがごめんなさい。２枚で足ります！
-
- 8
焼きあがったパイシートも常温に放置し、
粗熱が冷めるまで置いておく。 - 9
粗熱が冷めたパイに
湯煎で溶かしたホワイトチョコを
裏表にまんべんなく塗りつぶし、乾かしておく。必ず薄く塗って -
- 10
砂糖大さじ2を入れた生クリームを
ホイップします。 -
- 11
いちごスペシャルを
丸型になるように繋ぎ合わせる。 -
- 12
その上にパイシート→冷えたカスタードクリーム→生クリーム→切ったいちご→スポンジ→パイシート･･･の順で重ねる。
- 13
こんな感じになります。
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- 14
ホールケーキ全体に残りの
生クリームをまんべんなく塗り
冷蔵庫で冷やす。 - 15
あとはお好きに飾って出来上がり！
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- 16
こちらは、モントンを使用したバージョンです！ID:4437492
- 17
また作りました！若干、ホワイト板チョコを少なく塗っても、翌日でもサクサクでした！
-
コツ・ポイント
☆パイシートを焼く時は、焦がさないようにずっと見ていて下さい！そして薄くサクサクに焼き上げてね。
☆必ず粗熱の冷めたパイシートにホワイト板チョコを塗ってね。
☆1晩冷蔵庫で寝かせると更に美味しくなり、切りやすくなりますよ。
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