オレンジ・チョコラスク
プレゼントに♡お子さんと一緒に楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
ガッテンで見たチョコの簡単テンパリングをいかして作ってみました。
作り方
- 1
スライスしたフランスパンを鉄板に並べる。
オーブンで予熱なし150℃で約10分焼く。
焦がさないように注意する。 - 2
網の上で熱が取れるまで冷ます
- 3
刻んだチョコを1/4残す
- 4
残りの刻んだチョコ3/4を湯せんしながらヘラで混ぜ、
完全に溶かす完全に溶かしたら湯せんから外す - 5
③の溶けたチョコに②を入れよく混ぜる。刻んだチョコが溶けたらOK
- 6
④にYLオレンジのエッセンシャルオイルを3滴ほど入れる
人肌ぐらいのお湯に④のボウルを漬けながら作業すると固くならない - 7
ビニール手袋を履き①のパンを湯せんで溶かしたチョコに
つけてクッキングシートの上に並べる(きれいにはがせます) - 8
チョコが固まる前にオレンジピールをのせる
冷蔵庫に入れて固まったら完成
コツ・ポイント
注意➖チョコレートはボールを直接、火にかけない。分離します。
ラッピングしてプレゼントできます。
気温が高いと溶けるので注意。
夏は保冷剤が必要です。
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