*最高に柔らか!自慢のポークステーキ*

mmiyuyu @cook_40185233
★人気検索→1位★
さらばカチコチお肉! 自慢のトンテキ!
うまー! 旦那さま大絶賛!
柔らかジューシー!
このレシピの生い立ち
柔らかくて美味しいお肉を焼きたくて
極めてみました!
*最高に柔らか!自慢のポークステーキ*
★人気検索→1位★
さらばカチコチお肉! 自慢のトンテキ!
うまー! 旦那さま大絶賛!
柔らかジューシー!
このレシピの生い立ち
柔らかくて美味しいお肉を焼きたくて
極めてみました!
作り方
- 1
【隠し包丁!】
お肉に格子状1cm間隔で隠し包丁!
裏だけでも表裏してもOK! - 2
【漬け込む!】
ポリ袋にお肉と♥︎を入れてもみもみー
空気を抜いて20分〜2時間漬ける! - 3
【常温に戻す!】
焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に! - 4
【塩胡椒は焼く直前!】
焼く直前に高い位置からまんべんなく
塩胡椒パラパラー - 5
【中火でこんがり!】
フライパンに油を熱してー中火!
お肉を表からこんがり色つくまでジュー! - 6
【フランベ!】
ひっくり返してジュー!
酒まわし入れてジョワーすぐ蓋して弱火! - 7
【余熱で蒸し焼き!】
水分の音なくなったら火を消す!
蓋したまま約3分まってーできあがり!
- 8
お好みで
♪塩と粗挽き胡椒
♪お好きなソースと
♪一口大にカット - 9
2014.12.08
★人気検索TOP10★
皆様に心からありがとです! - 10
2015. 01. 29.
★人気検索1位★
皆様心からありがとうです♡
コツ・ポイント
手順通りで超絶やわやわジューシー!
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