☆明太子パスタサラダ☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
お惣菜屋さん風の明太子パスタサラダ♪
食べたら止まらない癖になる味☆

このレシピの生い立ち
市販の明太子パスタサラダが美味しかったので自作しました。

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材料

4人分
  1. パスタ 100g
  2. きゅうり 1/2本
  3. 人参 1/3本
  4. 少々
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. ●酢 小さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. ☆マヨネーズ 大さじ3
  9. 明太子 約50g
  10. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  11. ☆こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料は
    あわせておく♪

  2. 2

    やや大きめのボウルに●の調味料を加えてよく混ぜておく♪

  3. 3

    きゅうり、人参は
    千切りにし
    塩を軽く振って揉みしばらくおいて
    水分が出たら
    よく絞る♪

  4. 4

    パスタは表示通りに茹で、
    茹であがったら
    流水で冷やし
    よく水気を切る♪

  5. 5

    ②のボウルに
    しっかり水気を切ったパスタを入れて
    全体によく混ぜ
    合わせる♪

  6. 6

    さらにしっかり
    水気を絞った③の
    野菜も加えて
    よく混ぜ♪

  7. 7

    ☆の調味料も加えて♪

  8. 8

    よく混ぜ合わせたら♪

  9. 9

    出来上がり*

  10. 10

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コツ・ポイント

パスタ、人参、きゅうりの水気はよく切って。

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