卵も牛乳も使わないパンケーキ
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵を使わないで焼くと どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。
卵も牛乳も使わないパンケーキ
卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵を使わないで焼くと どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃを茹でてつぶします
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- 2
１とホットケーキミックスと豆乳を混ぜます
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- 3
フライパンで焼きます
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コツ・ポイント
本当に簡単なので 普通のパンケーキを焼く要領で焼いちゃってくださいね。片面を焼いて裏返したら
蓋をしてちょっと蒸し焼きにすると よりふんわり感が増しますよ。
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