納豆ととろろのサラダ風まぜそば

ミツカン @cook_40111232
ねばねば具材が、細いおそばにしっかり絡んでつるつる絶品♪サラダ感覚でいただけるヘルシーな混ぜそばです!
このレシピの生い立ち
ねばねば食材の納豆、オクラ、長いものとろろをかけた、つるんといただける喉越しのいいおそばです♪スプラウトとスライスした玉ねぎの、さっぱりした風味とシャキシャキ食感もプラス!最後まで飽きずにいただける一品です。
納豆ととろろのサラダ風まぜそば
ねばねば具材が、細いおそばにしっかり絡んでつるつる絶品♪サラダ感覚でいただけるヘルシーな混ぜそばです!
このレシピの生い立ち
ねばねば食材の納豆、オクラ、長いものとろろをかけた、つるんといただける喉越しのいいおそばです♪スプラウトとスライスした玉ねぎの、さっぱりした風味とシャキシャキ食感もプラス!最後まで飽きずにいただける一品です。
作り方
- 1
今回は「ミツカン 金色昆布つゆ」を使います。
- 2
鍋に湯を沸かしてそばをゆで、ざるにあげて冷水でしめ、水気をきる。
- 3
玉ねぎは縦に薄切りにする。スプラウトは根元を切る。ボウルに玉ねぎとスプラウトを入れて合わせる。
- 4
ちくわは縦半分に切ってから3mm幅に切る。オクラは塩(分量外)で板ずりし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、小口切りにする。
- 5
長いもはすりおろし、「金色昆布つゆ」で濃いめに味を付ける。納豆は添付のたれを加えてよく混ぜる。
- 6
<2>を器に盛って<3>をのせ、上に納豆、オクラをのせて長いもをかけ、ちくわをのせる。
コツ・ポイント
長いものとろろがたれの代わりになるので、濃いめに味を付けるのがポイントです!入れ過ぎに注意しながら、「金色昆布つゆ」の分量を調節してください。スプラウトはかいわれ大根やブロッコリースプラウトなど、お好みに合わせて使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979856