超簡単☆にんにくの醤油漬け
ヤマユーキッチン @cook_40262187
ついつい何個も食べたくなる、おつまみにも料理にも合うにんにくの醤油漬けです^_^
このレシピの生い立ち
100円で大量ににんにくを仕入れたので、全部醤油漬けにしようと思って作りました♪
超簡単☆にんにくの醤油漬け
ついつい何個も食べたくなる、おつまみにも料理にも合うにんにくの醤油漬けです^_^
このレシピの生い立ち
100円で大量ににんにくを仕入れたので、全部醤油漬けにしようと思って作りました♪
作り方
- 1
にんにくの皮をむいて、端っこの硬い部分は切り落とします。
-
- 2
沸騰したお湯ににんにくを入れて1分程度さっと茹でます。ザルにあけてよく水切りします。
-
- 3
煮沸消毒した瓶に茹でたにんにくを入れ、にんにくが浸かる程度にだし醤油を入れます。その後、冷蔵庫で約３ヶ月漬け込みます。
-
- 4
そのままお酒のつまみにしても美味しいですし、漬け込んだ醤油も料理に調味料として利用できます^_^
-
コツ・ポイント
茹ですぎるとよくないので、１分程度でさっと茹でることがポイントです！
旨味が欲しかったので、今回は市販の昆布だし醤油を使用していますが、ただの醤油でも大丈夫です！
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