簡単過ぎィ！カフェのブルーベリーマフィン
こんなに簡単なのに、ホットケーキミックスなのにしっとりおいしいマフィンです。ノンバターで超簡単です。
このレシピの生い立ち
最近スタバで食べたブルーベリーのマフィンが小さくて高かったので、セブンで冷凍ブルーベリー見て自分で作ることを思いつきました。
自分のバカ舌には本家超えに思えたのでアップしました。
簡単過ぎィ！カフェのブルーベリーマフィン
こんなに簡単なのに、ホットケーキミックスなのにしっとりおいしいマフィンです。ノンバターで超簡単です。
このレシピの生い立ち
最近スタバで食べたブルーベリーのマフィンが小さくて高かったので、セブンで冷凍ブルーベリー見て自分で作ることを思いつきました。
自分のバカ舌には本家超えに思えたのでアップしました。
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱する。
- 2
ブルーベリーは飾り用に少し残し、生地用はボウルに入れてマッシャーやホイッパーで潰しておく。
- 3
ボウルに☆を入れてさらにホイッパーでよく混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。混ぜ過ぎに注意。
- 5
マフィン型に7〜8割生地を流し入れ、最後に飾り用のブルーベリーを乗せる。
- 6
オーブンの温度を180℃に下げて20分焼く。
- 7
竹串を刺して生地が付いてこなければできあがり！
- 8
粗熱が取れた後ラップを掛けておくと冷めたときしっとりします(^^)
- 9
【ブルーベリー】は、セブンイレブンの冷凍ブルーベリー1袋がちょうどいい量です。
- 10
【サラダ油】は、キャノーラ油以外が◎サラダ油で作るお菓子にありがちな違和感が減ります！バターを使うなら溶かしてからで！
- 11
【オーブン】は、ガスオーブンなど強めのものは180℃の予熱で大丈夫だと思います。
- 12
クック|16OS9さんがクリームチーズ入りで作ってくれました！これめっちゃ美味しいですね！アレンジありがとうございます！
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コツ・ポイント
噛んだときにブルーベリーをじゅわっと味わいたい場合は飾り用ブルーベリーを入れてください！沈んで飾りって感じにはならないですが美味しいです！
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