なすの肉巻き
Kママ♡ @cook_40274789
夏野菜のなすを豚肉で巻きました。味付けはヨシダソースに頼りました^^
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので、マンネリしないようにいろんな味付けで食べています。ヨシダソースは味付けに迷った時に活用しています。
なすの肉巻き
夏野菜のなすを豚肉で巻きました。味付けはヨシダソースに頼りました^^
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので、マンネリしないようにいろんな味付けで食べています。ヨシダソースは味付けに迷った時に活用しています。
作り方
- 1
なすのヘタをとり縦半分に切った後、横にしてさらに1cmずつに切って水にさらす。
-
- 2
豚肉が長い時は半分に切って、水気を切ったなすを端から巻いていく。
☆を合わせておく。 -
- 3
巻き終わったら塩胡椒をし、温めたフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして中火で焼き色をつける。
-
- 4
全面に焼き色をつけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。2、3分経ったら、蓋を外し☆を入れて中火で味を絡ませる。
-
コツ・ポイント
4の蒸し焼きにした後、油が気になる場合はキッチンペーパーで油を拭いてから、ヨシダソースを入れて下さい^^
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