春菊の和風たまごとじ【話題入り！】
こぶたいち号 @cook_40262810
★話題入り感謝★めんつゆで簡単！食べるとほっとするやさしい味わい♡シャキシャキ感がたまらない！！汁まで飲みほすおいしさ～
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。食べるとほっとする、やさしい味わい。
春菊の和風たまごとじ【話題入り！】
★話題入り感謝★めんつゆで簡単！食べるとほっとするやさしい味わい♡シャキシャキ感がたまらない！！汁まで飲みほすおいしさ～
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。食べるとほっとする、やさしい味わい。
作り方
- 1
春菊は洗って水気を切っておく。
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- 2
春菊を4㎝幅に切り、葉と茎に分けておく。
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- 3
たまごをボールに割り入れ、しっかりとく。
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- 4
鍋にめんつゆと水を入れ、ふつふつするまで煮立たせる。
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- 5
茎部分をさきに入れる。
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- 6
次いで葉部分を入れ、さっとかきまぜて火をとめる。
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- 7
たまごを入れて、再び火をつける。
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- 8
半熟になったら蓋をして、好みのたまごの堅さになるまで加熱する。
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- 9
出来上がり！
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- 10
今回使用しためんつゆは2倍濃縮です。濃度が違うめんつゆを使うときは【めんのかけ汁】の割合を参考にしてください♡
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コツ・ポイント
春菊はシャキシャキ感を残すため、火をとおしすぎないようにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003431
