Rabu, 6 januari 2021.Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah kalimantan selatan. Mandai di sebut juga dengan kulit buah cempedak yang di fermentasi terlebih dahulu lalu di goreng/di oseng. Untuk makanan khas satu ini tidak memanfaatkan daging buahnya melainkan kulit buahnya.#pejuanggoldenapron3#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim

Mandai adalah proses fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam selama beberapa waktu, masakan mandai ini adalah kuliner dari daerah Kalimantan khususnya Kalsel.

mandai merupakan fermentasi dari kulit cempedak. olahan mandai ini dapat ditemui di hampir semua daerah yang ada di kalimantan.di kalimantan selatan sendiri olahan mandai akan lebih banyak di temui saat bulan ramadhan tiba karena rasanya yang khas mampu meningkatkan nafsu makan seseorang. akan tetapi di hari hari biasa kita juga bisa menemukan di warung makan yang menyediakan masakan khas banjar.

Mandai Terbuat dari fermentasi kulit Cempedak. Mandai merupakan masakan Khas Kalimantan. Meskipun lebih Populer di Kaltim tapi di Kalbar juga Mengenal Mandai.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

Oseng mandai adalah makanan khas orang banjar (kalsel) mandai dikenal dari kulit cempedak yang difermentasi kan..

Mandai adalah salah satu hasil fermentasi kulit nangka, cempedak yang telah matang. Ini merupakan makanan khas Kalimantan terkhusus orang banjar. Cara membuatnya adalah kupas bagian kulit terluar cempedak atau nangka lalu potong potong , beri garam secukupnya dan diamkan 4-5 hari..Mandai pun siap diolah. Jangan lupa sebelum mengolah cuci bersih terdahulu...#pejuanggoldenapron3#mingguke40#cookpadcommunity_kalsel

Di Kalimantan kulit cempedak memang dijadikan pelengkap makan, rasanya yang khas jadi favorit walaupun hanya dimakan dengan nasi tanpa lauk. Beberapa ada yang di fermentasi sampai berhari-hari di masukan di toples, kalau saya lebih memilih yang fresh/ baru. Boleh di coba bund klo pas beli cempedak kulitnya jangan di buang tapi diolah lagi. 🤗😊

Mandai merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Selatan. Mandai merupakan kulit cempedak yg biasa dijadikan pelengkap makan bagi orang Banjar. Kali ini saya mau membuat masakan tumis mandai terasi yg tentunya mudah. Yuk dicoba 😊#BalonChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_kalsel

Dapet resep dari teman,kebetulan orang kalimantan,dan suka banget makan olahan mandai atau kulit cempedak yang di asin kan(di beri garam,gula lalu di rendam dengan air), saya sendiri penasaran sama rasa nya,dan setelah di praktekan ternyata enak juga ya😄.Disini kulit cempedak nya sudah saya fermentasi kan selama seminggu lebih.Jadi kalau pas beli buah cempedak semua bisa di makan ya,kecuali kulit luar nya saja yang di buang😁.

“ Mandai” adalah makanan khas kalimantan selatan yang terbuat dari kulit cempedak yang di fermentasi. Kebetulan baru dapet kiriman mandai dari mamah karena disana lg musim cempedak.Ini makanan favorit keluarga yang bisa di masak apa saja sesuai selera 😋

Mandai adalah kuliner khas dari kalimantan selatan, terbuat dari kulit tiwadak atau sering disebut cempedak. Cara membuatnya adalah kupas kulit luarnya dan biarkan kulit dalamnya. Keluarkan buah dan bijinya, lalu cuci bersih daging kulit dalamnya. Potong potong kulit dalamnya, masukan stoples, beri air sampai merendam potongan kulitnya. Beri garam yang banyak, aduk dan tutup rapat dan simpan. Asinan kulit ini tahan sampai berbulan-bulan, dan menjadi makanan favorit masyarakat Banjar.

Mandai adalah kulit cempedak yang di fermentasi dan salah satu jenis lauk alternatif dari daerah kalimantan selatan.Rasa oseng mandai ini gurih manis pedas dan enaknya ditemani sama nasi hangat. Cobain yuuk 😊