うちのたらマヨ蓮根
やたち @cook_40038067
体質改善に蓮根は良いそうですね。
パスタソースで簡単なサラダを作りました。
うちの息子は大好きです♡おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
息子のアレルギーに蓮根は良いからと実家から沢山頂くので簡単に美味しく食べたいな～と思って作りました。同社の辛子明太子ソースの方が私は好きですが、子供に合わせている為、うちは毎度たらこ味になります(笑)
※写真はきざみ海苔忘れました～
うちのたらマヨ蓮根
体質改善に蓮根は良いそうですね。
パスタソースで簡単なサラダを作りました。
うちの息子は大好きです♡おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
息子のアレルギーに蓮根は良いからと実家から沢山頂くので簡単に美味しく食べたいな～と思って作りました。同社の辛子明太子ソースの方が私は好きですが、子供に合わせている為、うちは毎度たらこ味になります(笑)
※写真はきざみ海苔忘れました～
作り方
- 1
蓮根の皮をむいて半月切りにし、茹でる。厚みはお好み。
写真は3～5mm程度、程よく食べ応えあります - 2
①をザルにあけて水気を切ったらボウルに移し、●印で合えて味を好みで調節。
※この時桜海老など加えて混ぜてもOK -
- 3
皿に盛ったらお好みでパスタソースについているきざみ海苔を載せて出来上がり
コツ・ポイント
蓮根をスライサーでスライスすると薄く柔らかくなるので、幼児でも食べやすくなり、うちの子は大好きでした。けど、蓮根の水気が増えるのでシッカリ水気を切らないとソースが皿に溜まりがちです。うちは子供も大きくなってきたので今回少し厚めで好評でした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019323
