節分豆きなこ黒糖ナッツ【葛尾村の給食】
葛尾村給食センター @cook_40185877
きなこ・黒糖・ナッツの３種類でできる簡単レシピです。ポリポリしておいしいです。家庭でも給食でも、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
節分の季節に、手作りの節分豆を作ってみたくて考案しました。ナッツは、乾燥大豆、ピーナッツ、クルミ、アーモンドなど、どれでもOKです！ いろいろアレンジができるので、ぜひお試しください！
節分豆きなこ黒糖ナッツ【葛尾村の給食】
きなこ・黒糖・ナッツの３種類でできる簡単レシピです。ポリポリしておいしいです。家庭でも給食でも、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
節分の季節に、手作りの節分豆を作ってみたくて考案しました。ナッツは、乾燥大豆、ピーナッツ、クルミ、アーモンドなど、どれでもOKです！ いろいろアレンジができるので、ぜひお試しください！
作り方
- 1
黒糖をフライパンに入れ、強火で熱して溶かす。（焦げが怖い場合は、少量の水を入れてもOK）
- 2
溶けた黒糖の泡が、大きくなってきたら火を止めて、ナッツを入れる。（飴状になる手前）
- 3
ナッツと黒糖が溶けたものに、きな粉をまぶし、１つ１つほぐす。（給食の場合は、手袋を使用）
- 4
できあがり！
コツ・ポイント
黒糖をちゃんと溶かすのがポイントです。飴状になる１歩手前でナッツを入れ、黒糖でコーティングした後に、きな粉でほぐします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021709
