鮭のちゃんちゃん焼き（フライパン使用）
頑張るズボラOL @cook_40274932
北海道の郷土料理です(^-^)あまい味噌と柔らかい鮭がとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日のお弁当に！と思い、朝にササっと作りました。
まな板も包丁も使わなかったので片付けがとても楽でした。蒸し焼きにしてる間に歯磨きや洗顔…。準備しながら作れます。
鮭のちゃんちゃん焼き（フライパン使用）
北海道の郷土料理です(^-^)あまい味噌と柔らかい鮭がとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日のお弁当に！と思い、朝にササっと作りました。
まな板も包丁も使わなかったので片付けがとても楽でした。蒸し焼きにしてる間に歯磨きや洗顔…。準備しながら作れます。
作り方
- 1
キッチンペーパーで鮭の水気を取ります。作る前に★を混ぜ、合わせ調味料をつくります。
- 2
フライパンに油を引き、皮のついた面を下に鮭を焼きます。〈弱火〜中火〉
キャベツは一口サイズに手でちぎります。 - 3
2分くらい焼き、ひっくり返して★を鮭に少し塗りもやしとキャベツを上にのせ蒸し焼き状態に。
- 4
残った★を全てかけて、フライパンに蓋をします。この状態で10分程度置きます。〈弱火〜中火〉
- 5
全体がしんなりしたら、蓋を取り水分を少し飛ばします。大体3分くらいです。
- 6
火を止め、お皿に盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
鮭を焦がさず、フライパンにくっつかないようにして下さい。
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