大量消費！ししとう＆ピーマンチーズチヂミ
2021.8.3話題入り。ししとう類大量消費。アタリの激辛ししとうに困っているときにぜひ！チヂミならその辛さも愛おしい！
このレシピの生い立ち
旬を過ぎると猛烈に辛くなるししとう。「麻婆ししとうふ（ID： 18761922）」だけでは消費しきれず、チヂミにしてみました。「チヂミ＝韓国料理」が辛いのも不思議でなはいのでこれもなかなかいけます。
私はチヂミ派、夫は麻婆派。
大量消費！ししとう＆ピーマンチーズチヂミ
2021.8.3話題入り。ししとう類大量消費。アタリの激辛ししとうに困っているときにぜひ！チヂミならその辛さも愛おしい！
このレシピの生い立ち
旬を過ぎると猛烈に辛くなるししとう。「麻婆ししとうふ（ID： 18761922）」だけでは消費しきれず、チヂミにしてみました。「チヂミ＝韓国料理」が辛いのも不思議でなはいのでこれもなかなかいけます。
私はチヂミ派、夫は麻婆派。
作り方
- 1
生地の材料をすべて混ぜ合わせる。泡だて器でぐるぐる混ぜてOK。
- 2
ししとう類は千切りする。とても辛いししとうは種を取り除く。
- 3
生地にししとう・チーズを入れ、混ぜる。
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を引き、タネを流して広げる。
- 5
おおむね固まったら、ひっくり返す。ひっくり返したら上からぎゅうぎゅう押しつけて焼く。
-
- 6
最後にフライパンの淵からごま油を回し入れ、カリカリに焼く。
- 7
もう一度ひっくり返し、軽く焼いて完成。
- 8
※写真のつけだれはマヨネーズ、＆ポン酢。醤油、甜麺醤などもおすすめ。辛い場合はマヨネーズ推奨。
- 9
アタリししとうの活用レシピ★「もうアタリは怖くない！麻婆ししとうふ」（ID： 18761922）
-
コツ・ポイント
ししとうは種ごと食べられますが、とても辛いししとうは種を取り除く方が無難。ただし、作業した手がひりひりと痛くなるので注意。その手で目を触るのも危険。
辛すぎる場合は、ピーマン混で調整してください。
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