نضع مقدار فنجان قهوة زيت قلي في وعاء

ثم نضيف البصل الى ان يذبل ثم نضيف الفليفلة

في وعاء اخر نضع شوية زيت قلي ونضع الثوم المهروس والكزبرة الى ان يذلوا ثم نضيفه فوق الفليفلة والبصل

ثم نضيف البازيلا والبندورة

ونضيف الزبيب ومكعبين مرقة الدجاج

ونصفي الرز من الماء المنقوع به مسبقا ونضعه فوقهم ونضيف الملح والبهارات ونغمرهم بالماء

عندما يبدأ الغليان اغطي الوعاء وأضعه على نار خفيفة الى ان يستوي الرز

في هذه الاثناء اضع على السمك بهارات البرياني والكمون المطحون والملح

واقليه في زيت حامي

الصوص اخلط مكونات الصوص مع بعضها واقدمها بجانب البرياني او الكبسة

وصحتين وهنا