Cheedar cheese cake (CCC)

falen ann
falen ann @falen_ann05
Jawa Barat

Udah lama pingin bikin tp gak pernah kesampean, kemarin baru beli loyang bulet tp ternyata masih sedikit kebesaran untuk CCC ini, besok beli yg kecilan aja...
Ini enak banget kalo dimakan dingin2 bersama selai strawberry, duh lumer dimulut...

Cheedar cheese cake (CCC)

Udah lama pingin bikin tp gak pernah kesampean, kemarin baru beli loyang bulet tp ternyata masih sedikit kebesaran untuk CCC ini, besok beli yg kecilan aja...
Ini enak banget kalo dimakan dingin2 bersama selai strawberry, duh lumer dimulut...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 💕bahan a
  2. 130 mlsusu cair full cream
  3. 40 grambutter
  4. 125 gramkeju cheedar, parut
  5. 💕bahan b (campur dan ayak kedua bahan ini) :
  6. 20 gramtepung terigu
  7. 15 grammaizena
  8. 💕bahan c
  9. 3 butirkuning telur
  10. 1 sdtparutan kulit lemon (saya skip)
  11. 💕bahan d
  12. 3 butirputih telur
  13. 85 gramgula kastor (gula bubuk)
  14. 1 sdtperasan air jeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang, oles dasar loyang dengan mentega, alasi dengan kertas baking, lalu oles lagi dengan mentega, sisihkan

  2. 2

    Panaskan oven, set di suhu 160°c

  3. 3

    Tim bahan A hingga keju larut, angkat

  4. 4

    Selagi bahan A masih panas campur bahan B, aduk rata hingga adonan halus dan creamy

  5. 5

    Masukan bahan C, aduk rata

  6. 6

    Di wadah lain yang kering dan bersih, kocok bahan putih telur hingga berbusa, masukan air lemon, dan gula kastor.. Masukan gula Bertahap yah (3x tahapan) kocok hingga SOFT PEAK

  7. 7

    Masukan adonan putih telur ke dalam adonan keju, masukan bertahap (3x tahapan), aduk rata dengan teknik balik (seperti melipat baju) Aduk perlahan2 yah.. Jangan terlalu ngotot.. Harus dengan perasaan dan perlahan, tapi jangan terlalu lama mengaduk yah..

  8. 8

    Tuang ke dalam loyang, hentakan loyang beberapa x (saya td 3x)

  9. 9

    Panggang dengan teknik au bain marie selama kurang lebih 50-70 menit, saya td selama 70menit

  10. 10

    Keluarkan dr oven, biarkan panasnya sedikit menghilang, jika sudah menghangat di loyang lalu keluarkan dr loyang, lepas kertas bakingnya pelan2, lalu biarkan dingin dulu baru masukan kulkas.. Dan santap dingin2 dengan selai strawberry/blueberry

  11. 11

    Enjoy !

  12. 12
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
falen ann
falen ann @falen_ann05
pada
Jawa Barat
tempat saya menyimpan kreasi dan mencari ide membuat masakan & kue untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa