落花生の五目煮
★めぐりん★ @cook_40116900
生の落花生が手に入ったら作ってね☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です(*^^*)毎年祖父が作っている落花生ができると作ります。
落花生の五目煮
生の落花生が手に入ったら作ってね☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です(*^^*)毎年祖父が作っている落花生ができると作ります。
作り方
- 1
落花生は殻をむき、３０分くらい水に浸ける。
-
- 2
椎茸と昆布は水で戻す。
その他の材料は落花生に近い大きさに切っておく。
椎茸と昆布も1.5cm角に切る。 -
- 3
鍋に油をひいて、鶏肉を炒め、ほかの材料も炒めていく。
-
- 4
油がまわったら、椎茸と昆布の戻し汁に水を足して５００ccくらいのだし汁を加え、煮る。あくが出たらすくってね。
- 5
☆砂糖を加え、１５分くらい煮て、野菜が柔らかくなったら★の調味料を入れて１０分くらい煮含める。
コツ・ポイント
今回はお弁当用に冷凍するつもりだったので、こんにゃくを入れなかったけど、わたしはこんにゃく入りが好き☆材料や調味料はお好みでアレンジしてくださいね〜！大豆の五目煮より落花生の甘い風味で美味しいですよo(^▽^)o
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♪♪さら♪♪ -
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