鰹のたたき★薬味いっぱい手作りポン酢で
aiaiiwashi @cook_40280012
大根おろし、茗荷、大葉、小ねぎでお酒も食事も進みます。
このレシピの生い立ち
神楽坂のちゃんこ屋さんで食べた鰹のたたきが美味しくて、真似して更に進化しました。
鰹のたたき★薬味いっぱい手作りポン酢で
大根おろし、茗荷、大葉、小ねぎでお酒も食事も進みます。
このレシピの生い立ち
神楽坂のちゃんこ屋さんで食べた鰹のたたきが美味しくて、真似して更に進化しました。
作り方
- 1
★を合わせてポン酢を作ります。
- 2
鰹たたきを食べたい厚さでスライスして皿に並べます。大根、生姜、にんにくをおろします。
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- 3
薬味を切って、大根おろし、小ネギ、大葉、みょうがの順に盛付けます。
- 4
★で作ったポン酢をかけて、お好みで生姜おろしとにんにくおろしを乗せいただきます。
コツ・ポイント
大根が水っぽい場合は水切りした方がよいです。
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