☆クセになる味!簡単そば粉のクッキー☆

Kのキッチン日記
Kのキッチン日記 @cook_40233780

そば粉を使ってヘルシーなクッキーを作ってみました。
蜂蜜の風味がそば粉とよく合います。
昔ながらの懐かしい味です!
このレシピの生い立ち
そば粉が余っていたので、昔ながらの味をイメージして作ってみました!
ぜひお試しあれ!

☆クセになる味!簡単そば粉のクッキー☆

そば粉を使ってヘルシーなクッキーを作ってみました。
蜂蜜の風味がそば粉とよく合います。
昔ながらの懐かしい味です!
このレシピの生い立ち
そば粉が余っていたので、昔ながらの味をイメージして作ってみました!
ぜひお試しあれ!

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材料

約20枚
  1. バター 100g
  2. 三温糖(砂糖でも!) 60g
  3. はちみつ 40g
  4. そば粉 240g
  5. 豆乳 40g
  6. 少々
  7. そば粉 240g
  8. ごま 20g

作り方

  1. 1

    初めに、バターを器に入れてラップをし、レンジでチンします。
    軽く溶けるくらいまでとかします。

  2. 2

    ボウルに溶かしバター、三温糖、はちみつ、豆乳を入れて混ぜます。

  3. 3

    そば粉、塩、ごまを入れて、切りまぜます。

  4. 4

    このくらいまで、まとまったら

  5. 5

    ラップで生地を挟んで薄く伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
    (ラップで細長く伸ばして、冷凍庫に入れてもOK!)

  6. 6

    型抜きをするか、切り分けてオーブンシートに並べ、170度に熱したオーブンで20分焼きます。

  7. 7

    焼き上がったら完成です。

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、よく冷やしてから型抜きをしてください。
時間がない時は、生地を休めずに手で丸めてもいいです。
オーブンの温度は、差がありますので調整してください。

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どんな方でも気軽にできる料理を投稿していきたいと思います。お菓子作りが趣味で気がついたらお菓子を作り出してる日々です。メニューをあまり見ないで作るので、アレンジメニューが多めです!珍しいのも多いかも!?わかりやすいよう説明していきますので、参考になれば嬉しいです。応援よろしくお願いします!
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