りんごのフィリング

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アップルパイに合うフィリングです
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アップルパイに合うりんごのフィリングを作ってみたら、この分量が良かったです

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アップルパイに合うフィリングです
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アップルパイに合うりんごのフィリングを作ってみたら、この分量が良かったです
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材料

  1. りんご（１個180〜200g） 3個
  2. グラニュー糖 大さじ5
  3. 水 大さじ3
  4. レモン汁 大さじ3
  5. 無塩バター 5〜10g
  6. シナモン 適量

作り方

  1. 1

    今回使用したのは、小さめの紅玉

  2. 2

    4分の一のくし切りにしたら、くし切り一つを3〜4枚の薄切りにして、それをタテ半分にする

  3. 3

    皮をだいたいりんご１個分取っておく（色が濃くてきれいなところ）

  4. 4

    切りながら塩水につけて、切り終わったらザルにあけてフライパンに投入

  5. 5

    りんごの上にグラニュー糖をかけて、その後水を入れる

  6. 6

    中火にかける

  7. 7

    水分がなくなったら焦げる前に火を止めて、レモン汁を加えてひと混ぜしたらバターも入れて溶かしながら混ぜる

  8. 8

    シナモンを入れて混ぜればできあがり

コツ・ポイント

焦がさないように、でも水分はできるだけ飛ばす！
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