作り方
- 1
鯖に塩を振って15分おく。
- 2
鍋に水、だしパック、みりん、きび糖を入れて火にかける。
- 3
ひと煮立ちしたらだしパック取り出して、スライスした生姜を加える。
- 4
①をサッと熱湯にくぐらせて、③に入れて10分ほど煮る。
- 5
④に味噌を加えて、出汁をかけながら煮込んで完成。
コツ・ポイント
鯖に塩を振って魚臭さを軽減しました♡
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鯖に塩を振って15分おく。
鍋に水、だしパック、みりん、きび糖を入れて火にかける。
ひと煮立ちしたらだしパック取り出して、スライスした生姜を加える。
①をサッと熱湯にくぐらせて、③に入れて10分ほど煮る。
④に味噌を加えて、出汁をかけながら煮込んで完成。
鯖に塩を振って魚臭さを軽減しました♡
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