作り方
- 1
材料を全部常温にする。
マンゴーにブランデーをかけ1時間くらい置き1㎝角に切る。 - 2
バターをクリーム常になるまでミキサーで混ぜ、砂糖を3回くらいに分け加えてさらにクリーム常にする。
- 3
ふわっとクリーム状になったら、
たまごを少しずつ加えながら混ぜる。
（一気に入れると分離します。） - 4
ふわっと混ざったら、●を振るいながら入れさっくり混ぜる。
（混ぜ過ぎない） - 5
粉っぽさが残ってるところへ、マンゴーを入れて、さっくり混ぜる。
- 6
型に入れて焼く。
※方に入れたら、トントンと空気を抜く。
※型に入れる時、中央をへこませる。 - 7
170℃45分で焼く。
15分経った時に中央に切り込みを入れるときれいに膨らむ。
焦げそうなときはアルミ箔を乗せる
コツ・ポイント
※材料は全部常温にしとく！
※バターは北海道バターが絶対美味しい！
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