Brengkes/pepes pindang tongkol/salem

eny cubiie
eny cubiie @cook_4721189
Surabaya

Dirumah jualan sayur dan ikan, kbtulan td pagi 2 kranjang bentuknya tak layak jual. Akhirnya bapak mnta dibuatkan pepes. Langsung eksekusi deh dg pengalaman pertama buat dg ingat ingat resep dr almarh ibu yg dulu jualan pepes dn sangat laris manis... Meski buat nya sambil nangis keinget beliau.. Alfatihah buat almrh ibu..

Brengkes/pepes pindang tongkol/salem

Dirumah jualan sayur dan ikan, kbtulan td pagi 2 kranjang bentuknya tak layak jual. Akhirnya bapak mnta dibuatkan pepes. Langsung eksekusi deh dg pengalaman pertama buat dg ingat ingat resep dr almarh ibu yg dulu jualan pepes dn sangat laris manis... Meski buat nya sambil nangis keinget beliau.. Alfatihah buat almrh ibu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 - 16 porsi
  1. 2 keranjangtongkol (di belah ya)
  2. Pelengkap:
  3. Secukupnya Daun kemangi
  4. secukupnyaBlimbing wuluh
  5. Daun pisang
  6. Tusuk gigi
  7. Bumbu halus:
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe besar (bisa ditambah klo suka lebih kelihatan merah)
  11. 10 buahcabe rawit (bisa tambah ato skip klo gk suka pedes)
  12. 6 buahkemiri
  13. 1 buahtomat besar
  14. secukupnyaKetumbar
  15. 2 sdmgula
  16. 1 sdtgaram
  17. Penyedap rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan pindang dr duri

  2. 2

    Rebus cabe besar dan tomat (semua buang bijinya) sampai matang, lalu tiriskan haluskan bersama bumbu halus lainya

  3. 3

    Tes rasa bumbu, campur blimbing wuluh (potong kecil kecil yaa) dan kemangi

  4. 4

    Dan siap di bungkus dan di kukus kurleb 30 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eny cubiie
eny cubiie @cook_4721189
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa