ポルトガル風★お豆とツナのサラダ★
Quegiro @cook_40076604
ほくほくした黒目豆が美味しいポルトガルの伝統的なサラダです。ひよこ豆やミックスビーンズでも美味しく召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
①留学中に家主の方から教わったレシピの一つです。
②ポルトガル語では「黒目豆のサラダ salada de feijão-frade」といいます。
ポルトガル風★お豆とツナのサラダ★
ほくほくした黒目豆が美味しいポルトガルの伝統的なサラダです。ひよこ豆やミックスビーンズでも美味しく召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
①留学中に家主の方から教わったレシピの一つです。
②ポルトガル語では「黒目豆のサラダ salada de feijão-frade」といいます。
作り方
- 1
黒目豆は柔らかくなるまで茹でて水切りします。※茹で方はコメントをご参照下さい。黒目豆がない場合は他の豆缶でもOKです。
- 2
ボールの中で★の材料よく和えて☆の調味料で味付けします。※イタリアンパセリと卵の一部は飾り付け用に残しておいて下さい。
- 3
ツナを加えて和え、最後にゆで卵を加えて軽く和える。器に盛り、飾り付け用の卵とイタリアンパセリを散らして出来上がり。
- 4
※写真のように、お好みでトマトやオリーブなどを添えると彩りが豊かになります。
コツ・ポイント
①「豆を茹でる」→「玉ねぎとイタリアンパセリをみじん切りにし、ゆで卵をほぐす」→「豆・玉ねぎ・パセリをよく和え、調味料で味付けする」→「ツナを和える」→「卵を和える」の順です。
②黒目豆の茹で方はコメントに記してあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148718
