ゴーヤと牛肉の味噌炒め
横浜市 @city_of_yokohama
甘みそ味でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
港南区で毎年開催している「緑のカーテンで快適な夏を！初心者向けゴーヤの育て方講座」で、育てたゴーヤを、美味しく食べられるレシピをヘルスメイトが紹介しました。(横浜市港南区区政推進課・福祉保健課)
ゴーヤと牛肉の味噌炒め
甘みそ味でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
港南区で毎年開催している「緑のカーテンで快適な夏を！初心者向けゴーヤの育て方講座」で、育てたゴーヤを、美味しく食べられるレシピをヘルスメイトが紹介しました。(横浜市港南区区政推進課・福祉保健課)
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切って種とワタを取り除き、2～3mm幅の薄切りにする。
-
- 2
牛肉は2cm幅に切って塩・こしょうで下味をつけ、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 3
調味料を合わせておく(みその塩分量で砂糖の分量を加減する)
- 4
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と牛肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったらゴーヤを加えてさらに炒め、3を加えてからませる。
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ゴーヤ嫌いが作るゴーヤのうま味噌炒め ゴーヤ嫌いが作るゴーヤのうま味噌炒め
苦手なゴーヤが大好きになった一品。エグみはしっかり取り、甘めに味付けしてあるので食べやすいです！ご飯がすすみますよ〜
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149142
