簡単！絶品お万の牛肉コロッケ(肉屋風)
肉屋さんの甘めでコク深いコロッケ♡
濃いめの下味でソースいらず！
旦那のバリ旨いを勝ち取るレシピ～♪♪
自信アリ♡
このレシピの生い立ち
地元にあった精肉店ふじやのコロッケが美味しくて
思い出の味を再現してみようと作りました☆
簡単！絶品お万の牛肉コロッケ(肉屋風)
肉屋さんの甘めでコク深いコロッケ♡
濃いめの下味でソースいらず！
旦那のバリ旨いを勝ち取るレシピ～♪♪
自信アリ♡
このレシピの生い立ち
地元にあった精肉店ふじやのコロッケが美味しくて
思い出の味を再現してみようと作りました☆
作り方
- 1
まずはジャガイモ！
洗って皮付きのままラップにくるんで500wで6分チン☆
キッチンペーパーにくるんで皮を剥くと楽♪ -
- 2
次に玉ねぎ！
みじん切りにしバターを入れてラップふんわりしてから500wで5分チン☆ - 3
次は肉！
フライパンに牛脂を入れ肉の脂が出るまで炒める！そこに玉ねぎと●を入れてまた炒める！
塩コショウはかなり多めが◎ -
- 4
汁を煮詰めるとさらに美味☆
- 5
潰したジャガイモにも塩コショウし(3)をいれ混ぜて平にする！
(3)の汁気をじゃがいもに吸わせる☆粗熱とるため放置！
- 6
次は成形！
小判型、俵型、ハート、星お好きな形にどーぞ！※この量だと6当分の大きさが食べやすくてキレイに揚がります
-
- 7
次は衣！
破裂防止の為に【２度付け】
小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順に！
あとは180〜200℃の油であげるだけ☆ -
- 8
残った種はラップでくるんでジップロックしたら冷凍庫へ！
また揚げるだけですぐ食べられるよ☆ - 9
祝！！人気検索でトップ10入☆H28.8/1
やったね♪
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- 10
H28.8.11写真変更☆
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- 11
皆ありがとう〜♪
祝！！人気検索で1位になりました☆H28.8/17やったね♪♪♪
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- 12
H28.9/23話題入り♡
みんなありがとね♪
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コツ・ポイント
※破裂防止のために衣は二度付け！！
クリームコロッケも2度づけすれば破裂しませんよ〜！
※塩コショウはほんと、入れ過ぎ？！ぐらいの方が旨いですよ☆
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