hot&sour soupサンラータン
73works @cook_40074611
寒い日に酸っぱ辛さがたまらない。心もカラダもあったまるスープ。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。NY駐在のお友達から教えてもらったとか…一般に酸辣湯は赤唐辛子系ですが、黒胡椒が私は好きです。
hot&sour soupサンラータン
寒い日に酸っぱ辛さがたまらない。心もカラダもあったまるスープ。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。NY駐在のお友達から教えてもらったとか…一般に酸辣湯は赤唐辛子系ですが、黒胡椒が私は好きです。
作り方
- 1
竹の子は千切り、ほかの具材は1cmくらいの食べやすい大きさに切っておく。
- 2
沸騰したお湯に竹の子、えのき、豚肉を入れて火を通す。灰汁が出たら取り除く
- 3
鶏ガラスープと残りの材料を入れて煮る。
醤油、お酢、胡椒で味を整えて出来上がり。 - 4
お酢と胡椒はお好みで調整してください。
薄めに作ってテーブルで調整でもOK
コツ・ポイント
お好みでとろみをつけたり、溶き卵を入れても美味しいです。2日目はご飯を入れても◎。
似たレシピ
-
-
-
とろとろアツアツ♪カニカマ酸辣湯 とろとろアツアツ♪カニカマ酸辣湯
とろとろアツアツ＆酸っぱ辛いサンラータン風スープです。具だくさんで栄養たっぷり♪ 酸っぱさと辛さはお好みで調整してみて下さいね♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20229230
