Gyrosos rakott csirke besamel mártásban

Mr. Lee
Mr. Lee @Mr_Lee_79
Budapest

Maradt itthon főtt rizs. Na azt pont nem tettük bele. Ugyanakkor ha egy jó, lucskos-tocsogós tésztaételt akarsz, jó helyen jársz.

Gyrosos rakott csirke besamel mártásban

34 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Maradt itthon főtt rizs. Na azt pont nem tettük bele. Ugyanakkor ha egy jó, lucskos-tocsogós tésztaételt akarsz, jó helyen jársz.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
4 adag
  1. 500 gcsirkemellfilé
  2. ízlés szerintétolaj
  3. ízlés szerintGyros Lelke fűszerkeverék
  4. 3 gerezdfokhagyma
  5. 1 fejvöröshagyma
  6. 40 gbébi spenót
  7. 250 gbrokkoli
  8. 1 dbcukkini
  9. 250 gspagetti
  10. 1/2 ltej
  11. 5 evőkanálbúzaliszt
  12. 5 dkgvaj
  13. 2 mokkáskanál
  14. 3 csipetőrölt fehérbors
  15. 2 késhegynyiőrölt szerecsendió
  16. ízlés szerintreszelt sajt

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    Az olajból, a fűszerkeverékből és a préselt fokhagymából pácot készítek. A csirkemellet feldarabolom és elkeverve a pácban állni hagyom, akár egy egész éjszakán át.

  2. 2

    Ha eleget állt már a csirke a pácban, odateszek a tésztának főni vizet. Közben feldarabolom a zöldségeket, kivéve a bébi spenótot.

  3. 3

    Miközben fő a tészta, felette megpárolom a feldarabolt zöldségeket a bébi spenóttal együtt.

  4. 4

    Egy felmelegített wokban elkezdem olajon pirítani a vöröshagymát, majd rárakom a csirkét is. Ha megpirult, hozzáadom a párolt zöldségeket és ízlés szerint sózom és borsozom. Kicsit összepirítom őket a wokban.

  5. 5

    A vajat és a tejet külön elkezdem melegíteni a besamel mártáshoz. Közben a sütőt előmelegítem 200-220 C fokra típustól függően.

  6. 6

    A megolvadt vajhoz hozzáadom a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön 2-3 percig pirítom. A keveréshez célszerű egy habverőt használni, így nem lesz csomós.

  7. 7

    Hozzáadom a forró tejet, majd csomómentesre elkeverem. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön 7-8 perc alatt készre főzöm.

  8. 8

    A megfőtt tészta felével kibélelem a jénai alját. Rákanalazom a zöldséges-csirkés egyveleget. Majd az egészet leöntöm a besamel mártással. Lefedve 30 percig sütöm.

  9. 9

    A 30 perc elteltével a tetejét lefedem a maradék főtt tésztával és megszórom a reszelt sajttal. Majd pirulásig, fedő nélkül sütöm tovább. A hőfokot visszaveszem 180-200 C fokra.

  10. 10

    Jó étvágyat hozzá!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Mr. Lee
Mr. Lee @Mr_Lee_79
Közzétéve:
Budapest
Eddig nem is tudtam, hogy főzni is tudok. Persze nem volt meglepő, hiszen bármibe kezdek is, azt sikerre viszem. De tényleg. Egyébként ez az egész úgy kezdődött, hogy már nagyon untam a Gundelt és a Robinsont, amikor egy átmulatott éjszaka után a Lambom lerobbant a semmi közepén. Ilyenkor 4 órán belül küldi a gyár a "hivatalos" szerelőt (ha én turkálok bele, ugrik a garancia). Gondoltam, harapok addig valamit, de csak egy McD's volt a környéken. Vonakodva bár, de végül bementem. A gyomrom émelygett a sok elfogyasztott alkoholtól és a kialvatlanságtól, így valami jó zsírosat akartam enni. Kértem is egy rántottát, majd rögtön még egyet, annyira finom volt. Úgy éreztem, minden reggel ilyet akarok enni, de általában 12-kor kelek, addigra meg már nincs McReggeli. El akartam kérni a receptet, hogy majd a házvezetőnőmmel megsüttetem, de közölték, hogy titkos. Ekkor kicsit pipa lettem, amit szerintem megérezhetett az eladó, mert annyit hajlandó volt elárulni, hogy porból van. Megörülve az információnak megköszöntem neki, és jó nagy borravalót hagytam volna ott, ha engedi. Rohantam haza, hogy Iluska nénivel is megosszam elképzeléseimet, de ő csak legyintett, és kiröhögve magamra hagyott. Ekkor kerestem rá egy tojásrántotta receptre, és kerültem erre az oldalra. Furcsáltam, hogy igazi tojás kell hozzá, de dacolva a lehetetlennel - és megkerülve Iluska nénit - végül magam készítettem el a rántottát röpke másfél óra alatt (a bevásárlás kész tortúra volt. A Mont Blancra könnyebb volt feljutni anno). Hát, mit mondjak? Nem rossz, de porból jobb volt. Elvégre porból lettünk, s porrá leszünk, így nehéz eldönteni, mi volt előbb: a csirke, a tojás vagy a rántotta? Ja, a Lambom azóta újra csúcsszuper! Miért, és mit szeretek főzni? Rántottát porból, mert így ettem először a Mekiben. Miért, és mit szeretek sütni? Ja, ide kellett volna írni. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek