止まらない！無限油揚げ
るーしーなめこ @cook_40105066
低コスト、簡単悪魔的無限おつまみ！
比較的安価で手に入る油揚げで一品
このレシピの生い立ち
祖父が食べてる晩酌のお供。
祖母がつくっている横でつまみ食いしていた子供の頃を思い出し、再現アレンジしたレシピ。
止まらない！無限油揚げ
低コスト、簡単悪魔的無限おつまみ！
比較的安価で手に入る油揚げで一品
このレシピの生い立ち
祖父が食べてる晩酌のお供。
祖母がつくっている横でつまみ食いしていた子供の頃を思い出し、再現アレンジしたレシピ。
作り方
- 1
油揚げを短冊切りにする。
- 2
油はひかずにフライパンに油揚げをいれる
- 3
中火で表面に焼き色がついてカサカサと軽い音になってきたら、火を止めて牡蠣醤油をかける。
- 4
サクサクッと食べる手が止まらない低コスト悪魔的おつまみの完成！
コツ・ポイント
カロリーが気になる場合は、油揚げをザルにのせて、上からお湯をかける。
すこし冷ましてからペーパーで抑えて水分をしっかりきる。
カリカリサクサク食感にはならず、油抜きをすると、しっとり食感のおつまみに。
普通のお醤油でも美味しいです！
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