Ayam Rica-Rica

Aprilia Ananda
Aprilia Ananda @cook_6254553
Sumenep, Madura

Seminggu yang lalu liat2 resep ayam. Trus muncul ayam rica2 baru keturutan sekarang buat bikin ini....

Ayam Rica-Rica

10 orang berencana membuat resep ini

Seminggu yang lalu liat2 resep ayam. Trus muncul ayam rica2 baru keturutan sekarang buat bikin ini....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (aku pake paha sama sayap, stok yang ada)
  2. 5 cmlengkuas (dibagi 2)
  3. 3 cmjahe
  4. 8 siungbaput (digeprek)
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. secukupnyagulgar
  8. bumbu halus :
  9. 15cabe keriting
  10. 15cabe rawit (sesuaikan aja)
  11. 10 siungbawang merah
  12. 2kemiri
  13. 2 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis / cuka.diamkan lalu rebus sebentar

  2. 2

    Ulek kasar bumbu halus

  3. 3

    Tumis baput hingga wangi

  4. 4

    MasukKan bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tunggu hingga wangi

  5. 5

    MasukKan ayam dan aduk, lalu tambahkan air dari rebusan ayam tadi

  6. 6

    Tutup wajan. Tunggu hingga empuk

  7. 7

    Masukkan gulgar. Cicipi

  8. 8

    Kalau airnya sudah menyusut masukkan daun kemangi dan daun bawang. Lalu aduk. Dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aprilia Ananda
Aprilia Ananda @cook_6254553
pada
Sumenep, Madura
Instagram : @Apriliaanandaaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa