か〜な〜り〜カツ丼（豚カツ不要）

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

とんかつが無くても、あら不思議！かなりカツ丼の味がしますよ。我が家の丼つゆも覚えやすいのでお試しください。
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か〜な〜り〜カツ丼（豚カツ不要）

うさぎや炊事堂。's cooksnap of when they made か〜な〜り〜カツ丼（豚カツ不要）.
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材料

一人で
  1. 豚肉小間切れ ひとつまみ
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 1個
  4. 天かす 大さじ2くらい、好みで増減する
  5. ○丼つゆ○
  6. しょうゆ 15cc
  7. みりん 25cc
  8. 水 35cc
  9. だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切る。玉ねぎは5ミリくらいの幅で切る。ここらへんは適当に。

  2. 2

    どんぶり鍋に豚肉、玉ねぎ、丼つゆも入れて火にかける。火加減はどんぶり鍋から炎がはみ出ないように中火くらい。

  3. 3

    グツグツ沸いてきたら、天かすと溶き卵2/3を全体にまんべんなく入れて蓋をして1分。

  4. 4

    火を止めて、残りの卵を入れ、その間にどんぶりにご飯をよそう。

  5. 5

    ご飯の上に、ハイ！お好みでネギやみつばとか七味とかかけましょう。

コツ・ポイント

一人分にしては多いとよく言われます。初めて作るときは出来上がったら煮汁を別容器に避けてからよそってみてください。全部かけると濃いかもしれないです。溶き卵を時間差で入れることで上手くトロトロに。
この丼つゆで親子丼や牛丼もなんでも作ります。
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2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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