いっぱい食べて♪白滝入りきんぴらごぼう
めかまはぉ @mekamahalo
大好きな白滝でボリュームアップ！ダイエット中でもたくさん食べたいんだもん。食物繊維もたっぷりよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもおなかいっぱい食べたくて、白滝でかさ増ししました。切り方を噛みごたえのあるようにし、より満腹感を得られるように工夫しました。ダイエット中の方も、そうでない方も、ぜひお試しください。
いっぱい食べて♪白滝入りきんぴらごぼう
大好きな白滝でボリュームアップ！ダイエット中でもたくさん食べたいんだもん。食物繊維もたっぷりよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもおなかいっぱい食べたくて、白滝でかさ増ししました。切り方を噛みごたえのあるようにし、より満腹感を得られるように工夫しました。ダイエット中の方も、そうでない方も、ぜひお試しください。
作り方
- 1
ごぼうとにんじんは、マッチ棒の軸ほどの太さにせん切りにします。
- 2
白滝は食べやすい長さに切り、２～３分ほどゆで、から煎りします。フライパンでOK。
- 3
白滝をいったんとりだし、おなじフライパンでいいので炒め油を少量加え、ごぼうとにんじんを炒めます。
- 4
しんなりしてきたら、酒を加えて炒め、白滝も加えます。
- 5
砂糖・みりんを加えて炒め、フタをして２～３分。弱火。
ささがきゴボウより火が通りにくいので、フタをして火を通します。 - 6
しょうゆを加え、お好みの味に調えます。お味が決まったら、香り付けにごま油を加えてできあがり！炒りごまを振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
薄味に仕上げてあります。
いつもはささがきゴボウにするけれど、噛みごたえが欲しいので、あえてせん切りにしています。
私は栄養丸ごといただきたいので、ごぼうもにんじんもよく洗って皮つきのまま使用しました。これはお好みでどうぞ♪
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