クリスマスに☆骨付きラム肉のソテー
sweet_rose @cook_40056018
柔らか美味♪♪面倒な下ごしらえもありません＾＾クリスマスのディナーやおもてなしにいかがでしょう
このレシピの生い立ち
夫が大好物な骨付きラム肉を、たれにバルサミコ酢を入れて作りました。
クリスマスに☆骨付きラム肉のソテー
柔らか美味♪♪面倒な下ごしらえもありません＾＾クリスマスのディナーやおもてなしにいかがでしょう
このレシピの生い立ち
夫が大好物な骨付きラム肉を、たれにバルサミコ酢を入れて作りました。
作り方
- 1
たれの調味料☆を合わせて混ぜておきます。
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- 2
ラム肉に浅く格子状に切れ目を入れます。裏表行います。
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- 3
こんな感じ♪
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- 4
特に骨に沿った筋の所は少し細かく切れ目を入れます。
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- 5
次に、粗挽き黒胡椒を軽く全体に振ります。此方も裏表行います。
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- 6
お肉をフライパンで両面を軽く焼き色がつく位に焼きます。お肉から脂が出るので、サラダ油等はなくて大丈夫です。
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- 7
たれの調味料を軽く混ぜてからフライパンに加え、時々裏表を返しながら汁が半分位になるまで煮詰めます。
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- 8
出来上がりです＾＾付け合わせは今回はリーフレタス、マッシュポテト、人参のグラッセ、クレソンにしました。お好みでどうぞ♪
-
- 9
残った煮汁は食べる時にお肉少々かけても○です。
コツ・ポイント
難しい事は何もありません＾＾たれの調味料は、はちみつが沈む事があるのでよく混ぜて下さい。
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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