ママへのお弁当^_^190601

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月1日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190601

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月1日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個、適量
  2. にんじんハーフベーコン、塩 適量
  3. オリーブオイル、胡椒 適量
  4. 大根の煮物、ちくわ大葉 適量
  5. ごま油、しょうが 適量
  6. しゅうまい、和がらし、しょうゆ 1個、適量
  7. レタスパプリカミニトマト 適量
  8. きゅうり、6Pチーズ 適量
  9. ご飯、梅干し 1膳、1個
  10. ご飯、乾燥ワカメ、塩、炒りごまゆかり 2個分

作り方

  1. 1

    たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。

  2. 2

    カットしたにんじんをレンチンして塩を振り、ハーフベーコンで巻いて、フライパンで焼き、胡椒をふりかけます。

  3. 3

    昨日作った大根の煮物とちくわをごま油、しょうがと炒め、しょうゆをかけまわし、刻み大葉と混ぜます。

  4. 4

    お弁当にスペースができてしまったので、しゅうまいをレンチンし、和がらし、しょうゆをかけたのを1つ追加。

  5. 5

    レタス、パプリカ、ミニトマト、きゅうり、カットした6Pチーズでサラダにします。

  6. 6

    ご飯をよそい、梅干しをのせ、おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です^_^

  7. 7

    乾燥ワカメ・炒りごま・塩、ゆかりのおむすびをつけました。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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