✿爽快！塩レモン豆腐わらび餅✿
パクっとお口に入れた時は甘～いわらび餅♬
でも②不思議！
最後に残るは爽やかなレモンの風味♡
お試しあれd(d´︶｀*)
このレシピの生い立ち
豆腐わらび餅のプルルンっとした食感と、塩レモンの爽やかな風味は相性が好いのでは？！
…と思い作ってみました♡
後味にレモンが来るとは、我ながら驚きです！笑
✿爽快！塩レモン豆腐わらび餅✿
パクっとお口に入れた時は甘～いわらび餅♬
でも②不思議！
最後に残るは爽やかなレモンの風味♡
お試しあれd(d´︶｀*)
このレシピの生い立ち
豆腐わらび餅のプルルンっとした食感と、塩レモンの爽やかな風味は相性が好いのでは？！
…と思い作ってみました♡
後味にレモンが来るとは、我ながら驚きです！笑
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかな状態になるまでグルグルかき混ぜます。
-
- 2
①のボウルに塩レモン・砂糖・片栗粉を加え、クリーム状になるまでグルグル混ぜ合わせます。
-
- 3
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
←秤の上にボウルをのせ、そこに材料を量りながら入れてくと楽チン＆洗い物減ですよ♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ - 4
厚手の鍋かテフロンのフライパンに②の生地を流し入れ、弱めの中火にかけます。
-
- 5
ゴムベラで混ぜながら、万遍なく火を通していきます。
所々固まってきたら弱火にし、生地を返すように練っていきます。 -
- 6
生地がまとまってきたら火を止め、予熱で更にしっかり練ります。
-
- 7
スプーンを水に濡らし、鍋の縁を使って丸めて…
-
- 8
水を張ったボウルに落とし冷まします。
ザルにあけて水気を切り、冷蔵庫でよ～く冷やして完成✿ -
- 9
器に盛り、きな粉や蜂蜜をかけて召し上がれ～♡
-
- 10
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
豆腐は3連パックのものを使かってます。
1個が150gなので作りやすいですよ♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ -
- 11
※翌日になると食感が変わってしまいます。(柔らかくなる)
作ったその日のうちに食べきってしまう事をお勧めします✿
コツ・ポイント
塩レモンの量はお好みで加減して下さいね♪
①②＊ボウルではなく、そのまま鍋に材料を入れて混ぜてもOKですが、鍋端は混ぜにくいので均一に混ざるようにして下さい♡
④＊薄手の鍋は焦げ付き易いので要注意！
⑧＊氷水にすると冷えるのが早いですよ♬
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