ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
お子さんの好きなオーロラソースで、甘みのあるブロッコリーとまろやかなゆで卵を、食感が良い新たまねぎと合わせました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと卵のサラダをオーロラソースで仕上げました。
ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ
お子さんの好きなオーロラソースで、甘みのあるブロッコリーとまろやかなゆで卵を、食感が良い新たまねぎと合わせました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと卵のサラダをオーロラソースで仕上げました。
作り方
- 1
ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしザルに上げ水気を絞る。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ大さじ1とひとつまみの塩を加え、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱して冷ます
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- 3
①②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
コツ・ポイント
・玉ねぎの水気はしっかり絞って下さい。
・ブロッコリーは塩水を加えてレンジ加熱する事で、甘みを引き出しパサつかない仕上がりになります。
・ゆで卵はお好みの固さで調理して下さい。
・新たまねぎを使う場合は、水にさらす作業を省いて下さい。
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