شطة الفلفل الحار الآسيوي. متميزة
هذه الشطة الحارة جداً هي أحد أهم إبتكاراتي التي استحسنها كثير من الأصدقاء لتميز طعمها وشدة حرارتها واقبال البعض عليها خصوصاً في أيام الشتاء. ملاحظة، هذا النوع من الشطة الآسيوية حارٌ جداً ولا يمكن أن تجدون حرارته إلا بعد دقيقة أو يزيد من تذوقها. فأرجو الإنتباه. لون الفلفل وردي ويجلب من تايلاند وبعض دول شرق آسيا ويباع منزوع العقب كما في الصور. سعر الكيلوغرام من الفلفل يتراوح بين 4 و 5 دولار أمريكي.
شطة الفلفل الحار الآسيوي. متميزة
هذه الشطة الحارة جداً هي أحد أهم إبتكاراتي التي استحسنها كثير من الأصدقاء لتميز طعمها وشدة حرارتها واقبال البعض عليها خصوصاً في أيام الشتاء. ملاحظة، هذا النوع من الشطة الآسيوية حارٌ جداً ولا يمكن أن تجدون حرارته إلا بعد دقيقة أو يزيد من تذوقها. فأرجو الإنتباه. لون الفلفل وردي ويجلب من تايلاند وبعض دول شرق آسيا ويباع منزوع العقب كما في الصور. سعر الكيلوغرام من الفلفل يتراوح بين 4 و 5 دولار أمريكي.
الخطوات
- 1
يغسل الفلفل بدون أن ينقع في الماء
- 2
يوضع الفلفل بدون تقطيع في الحاوية
- 3
يضاف ملعقة طعام من الملح الطبيعي لكل ربع كيلو من الفلفل
- 4
يغمر الفلفل بالخل الأبيض بحيث يتساوى منسوب الخل مع سطح كمية الفلفل في الحاوية
- 5
يحرك جميع الخليط لإذابة الملح في الحاوية ثم يحكم اغلاقه ويترك يومين
- 6
بعد يومين نجد أن الفلفل قد امتص الخل الأبيض فنضيف إليه خلاً أبيض ونتركه لمدة 3 أيام ونعيد العملية بعد 3 أيام ونتركه مغلقاً لمدة 3 أيام أخرى
- 7
بعد ذلك نقوم بإضافة خل التفاح وبحرص حتى لا نغرق الفلفل بالخل. ونتركه لمدة 48 ساعة بحيث نتأكد من عدم نقص خل التفاح.
- 8
بعد انقضاء اليومين، نقوم بوضع الفلفل في الخلاط بالملعقة بشرط عدم اغراقه بالخل المتبقي. الخل المتبقي يضاف لتخفيف قوام الشطة. وفي هذه المرحلة يتم اضافة نصف ملعقة من اللبان العربي إذا لزم لتحسين القوام باللزوجة
- 9
- 10
ندير الخلاط حتى نقطع الفلفل تقطيعاً كاملاً وحتى يصبح الخليط كالصلصة ثقيلًا نسبيا. وفي هذه المرحلة نحصل على مزيج أحمر إلى وردي اللون.
- 11
نضع المزيج في حاوية مناسبة في البراد لوقت التقديم. وبالهنا والعافية جميعاً
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سلطة الفلفل الحار سلطة الفلفل الحار
من المطبخ التركي ، سلطة لذيذة لمحبي الاكل الحار لكن لا يفضل اكلها في شهر رمضان
-
عجينة الفلفل الأحمر الحار عجينة الفلفل الأحمر الحار
انا اعملت في هاي العجينه ثلاث أنواع من الحشوات وطلعت طيبه كتير #تحدي_ناديا
-
يالنجي الفلفل الحار 🌶🌶 يالنجي الفلفل الحار 🌶🌶
#تحدي_ملك_البهاراتاليالنجي⬅️محاشي رز وخضار بدون لحم ألذ وأخف عالمعدة🥰 وممكن نعمل يالنجي ورق عنب او كوسا او بيتنجان😋العشششق او الفلفل بكللل انواعه👍🏻👍🏻
-
فتة اللحم الغزاوية بدقة الفلفل الحار فتة اللحم الغزاوية بدقة الفلفل الحار
طريقة عمل الفتة الغزاوية بلحم الخروف ودقة الفلفل الحار من المطبخ التقليدي الفلسطيني
-
صلصة الفلفل على الطريقة الصومالية صلصة الفلفل على الطريقة الصومالية
#تحدي_الفلفل#تحدي_ملك_البهارات#بهار_الفلفل#مشهياتتذوقتها في فرح جيراننا الصوماليين و انا صغيرة كانوا ياكلونها مع أي وصفة رز مع اللحم أو البطاطس المقلية أو حتى الرز الابيض و أخذنا الطريقة منهمشكرا لكل الجيران الطيبين من كل الجنسيات🥰
-
-
دبس الفلفل الأحمر الحلو 🫑 دبس الفلفل الأحمر الحلو 🫑
#قوي_مناعتك#دبس_فلفل_الاحمر#دبس_فليفلة#دبس_الفلفلدبس الفلفل الاحمر الحلو المنزلي سهل ولذيذ وممكن استخدامه في العديد من الوصفات الشهيه و اللذيذه مثل اللحم والدجاج والسمك والخضار والمعجنات التتبيلات وغيرها
-
طرشي فلفل حار بسيط طرشي فلفل حار بسيط
طرشي أو مخلل أو بأي مسمى تحبونالطريقه بسيطه جدآ والطعم رائعأخواننا ملوك الطرشي في مصر أساس التخليل هو الماء والملح فقطويبقى في عبوات كبيره من الخشب لمدة تتراوح من ٦ أشهر إلى سنهثم يضاف عليه النكهات المختارهبالنسه لي الكميه بسيطه جدآ ومشطشطه جدآ
-
🌶🌶 الشطة الحارة او دبس الفليفلة 🌶🌶 🌶🌶 الشطة الحارة او دبس الفليفلة 🌶🌶
#شطة او #دبس_الفليفلة #🌶🌶🌶🌶من اطيب انواع المقبلات التي نقدمها مع العديد من الاطباق وخاصة المشويات(لحوم.دجاج.اسماك ..)طريقتها سهلة جداًلكل كيلو حر احمر نحتاج ملعقة كبيرة ملح خشن وكوب صغير زيت نباتي..نطحن الحر الاحمر و نضعه في القدر نضيف الملح و الزيت و نتركهم على نار هادئة لينضج الحر تماما و تتبخر السوائل..بعدها نطفئ النار و نترك القدر ليبرد ثم نضعهم في صينية في مكان مشمس مع ضرورة التقليب من وقت لآخر ليصبح لون الشطة احمر غامق..نضع الشطة في اوعية زجاجية مع كمية من الزيت النباتي على الوجه.و نضعها في خزانة المونة لوقت الحاجة..نستخدم الحر الاحمر الحامي او نخلط كمية من الحر الاحمر الحامي مع حر احمر بارد لنحصل على شطة خفيفة الحرارة..يعني كل شخص حسب رغبته ..🌶شطة حارة جداً او متوسطة الحرارة او شطة باردة باستخدام الحر الاحمر البارد فقط و بنفس الخطوات ...يمكنكم ايضا استخدام كمية قليلة من زيت الشطة تعطي نكهة مميزة للاكل..يمكنكم مشاهدة الفيديو بالبوست السابق#كوك #مطبخ #مطبخنا #وصفاتي_المكتوبة#وصفاتي_المصورة #وصفاتي_طبخ #مقبلات #مقبلات_خفيفه#فلفل_حار_نار#spicy #peppersauce #hotpepper#hotpeppersauce #sauce #sauces #hotsauces #lovers 🌶 #cookingtips #cooklife #myhotsauce #deliciousness #🔥 #🔥🔥🔥 #folowers #folo #liker #recipesharing
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات