自家製なめ茸
市販の瓶詰より旨いヨ
このレシピの生い立ち
市販のものは少々しょっぱいので自分で作りました
冷蔵庫で4～5日保存できます。
作り方
- 1
①エノキ茸の根元１ｃｍを切り落として水洗いし、水を切る
-
- 2
②エノキ茸を3等分に切り適度にほぐす
-
- 3
③水・蜂蜜・本みりん・麺つゆを入れて沸かす
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- 4
④沸いたら中火にしてエノキ茸を入れる
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- 5
⑤時々混ぜながら１５分煮る
⑥冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫で８時間ねかせて完成です -
コツ・ポイント
焦がさないように注意するだけです＾＾/
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