تخلط ويفضل تخليطها قليييلا على الخلاط او المحضرة او اي جهاز تستخدميه لهذا الغرض وتغطى وتخمر فقططططططط 10 دقائق ثم نحمي الصاج..او مقلاة التيفال..او البلاطة العادية..لكن طبعا البلاطه تحتاج وقت اطول لتحمى ثم نصب القطايف و نبقى الى جانبها لمراقبتها لمجرد انتهاء اللون الابيض..لون العجين....نرفعها عن الصاج بالمقحط السليكوني

ونفردها على قماشة الى ان تبرد..نطبقها على بعضها للمحافظة عليها وعلى قابلية اغلاقها

نحشيها بالحشوة التي نريدها (اذا كانت بالقشطة تقدم مع القطر)